Alcuni piatti molto in uso a quei tempi erano:“Salamp tal asêt”, “Panade”, “Sope cu lis trìpis”, “Mignestròn di fasûi cun Tajadèis o sivilòss”, “Renghe”, “ûs in fonghèt”, “Muset e Bruade“ In primavera si raccoglievano le erbe spontanee dei prati: Litùn, talìs, sclopìt,argjelùt, poi gli urtizòns, rusclis e spârcs che servivano da contorno, o per fare dellebuone frittate. “Lidrìc cu lis frìcis” (Radicchio con le cicciole)
Un proverbio friulano cita:(Par cuinzâ ben il lidric al ûl: pal ueli un avâr, pal asêt un moderât e a messedâlu un mat)